Fondnnal ksztett alapvajkrm
50-50%-ban tartalmaz fondnt s vajat. Habvervel a kt nyersanyagot habosra keverjk.
Cukorszrppel ksztett alapvajkrm
114 fokos cukorszrpt ksztnk, ( gyenge fondn erssg ) majd ezzel keverjk habosra a vajat.
Tojshabbal ksztett alapvajkrm
A vajat wind masszval habosra keverjk.
Porcukorral ksztett alapvajkrm
1:1 arnyban tartalmaz porcukrot s vajat, habver segtsgvel a kt anyagot egynemstjk.
Fztt alapvajkrm
Tojs nlkli srgakrmet ksztnk majd htjk s vajjal habosra keverjk.
|