Cukros tejsz�nhab

1l tejsz�nt 10-12 dkg porcukorral kem�ny habb� verj�k majd zselatinnal k�tj�k meg.

Csokol�d�s tejsz�nhabkr�m ( Rig�jancsi )

A tejsz�nhabot kem�ny habb� verj�k, majd olvasztott csokol�d�val, p�rizsikr�mmel vagy kaka�porral �zes�tj�k. A legjobb min�s�g� kr�met akkor kapjuk, ha 1l tejsz�nhez 30 dkg olvasztott csokol�d�t adunk. Ha p�rizsikr�mb�l k�sz�tj�k, akkor 30-40 dkg-ot sz�m�tunk. Ha kaka�porb�l k�sz�tj�k akkor 1l tejsz�nhez 6 dkg kaka�port �s 12 dkg porcukrot sz�m�tunk.

Oroszkr�m

S�rgakr�met k�sz�t�nk toj�sfeh�rjehab hozz�ad�sa n�lk�l, majd leh�tj�k, tejsz�nhabbal laz�tjuk, majd rumba �ztatott cukrozott gy�m�lcs�t �s mazsol�t adunk hozz�, d�s�thatjuk m�g cukrozott narancsh�jjal vagy sz�nezett kokt�l csereszny�vel. �llag�t zselatinnal �ll�tjuk be.